La empanada gallega se elabora en horno de leña bajo demanda en una pequeña localidad de la Ribeira Sacra lucense,
La empresa de alimentación gourmet las elabora siguiendo el método tradicional
Por un precio competitivo, y con porte gratuito, las envían a cualquier punto de España
Cuenta con variedades generales y otras de categoría premium
SOBER, 26 abril 2023 || Con el objetivo de poner en valor la gastronomía de Galicia y el buen hacer artesanal, Gourmet Gallego elabora empanadas siguiendo el método tradicional en horno de leña, y las envía con portes gratuitos a todos los puntos de la España peninsular.
Lo hacen desde la Ribeira Sacra, en una pequeña localidad lucense, para que todos los que así lo deseen puedan encargarlas en su tienda online, gourmetgallego.com, durante las 24 horas del día. Actualmente, cuenta con 14 variedades, algunas de categoría premium.
¿Cuáles son las variedades? En el catálogo de empanadas de Gourmet Gallego, están presentes tanto opciones clásicas como más exclusivas.
Variedades clásicas: bonito, carne de ternera, pollo, de Iscos, zorza, mejillones, sardinas, bacalao, congrio y vegetales.
Variedades premium: pulpo, zamburiñas, anguilas y lamprea.
¿Y los formatos? Hay dos formatos disponibles: la empanada gallega normal, de 1 kilogramo y 30 centímetros de diámetro, y la grande, de 2 kilos y 40 centímetros. La primera opción es perfecta para degustar de forma individual o en reuniones pequeñas, la segunda, para eventos más numerosos. En el caso de la empanada de lamprea, solo está disponible el primero.
¿Cuál es el precio de cada empanada? El precio depende del tipo de variedad y del formato. Oscila entre 19.95 € y 100 €, con la particularidad de que con cualquier empanada los gastos de envío del total del pedido son gratuitos.
¿Cómo se elaboran? Cada pieza de empanada es única para el cliente que la encarga, ya que se realizan bajo demanda siguiendo la metodología artesanal. La crujiente masa de pan es fresca, se elabora a diario en el obrador. Dependiendo de la variedad, el relleno sigue una receta concreta, pero todos cuentan con ingredientes de proximidad y de primera calidad.
Se preparan cada madrugada con mucho mimo y detenimiento. El procedimiento es laborioso, ya que cada uno de los pasos requiere de mucha atención y observación, sobre todo la fase de horneado. El resultado es óptimo, crujiente y sabroso.
¿Cuáles son los plazos de envíos? Todas las variedades se entregan en una caja de cartón exclusiva de la marca con una serie de recomendaciones en el domicilio del cliente, salvo la de lamprea, que se empaqueta en una caja de madera. Con las empanadas, los envíos de los totales de los pedidos son gratuitos.
Si el cliente realiza el pedido el lunes antes de las 18:00, lo recibe en su hogar el miércoles antes de las 14:00.
Si, en cambio, hace su solicitud el martes antes de las 18:00, recibirá su empanada gallega el jueves con anterioridad a las 14:00.
Si realiza el pedido el miércoles de las 18:00, la recibirá el viernes antes de que el reloj marque las 14:00.
Si es a lo largo del fin de semana, de jueves a domingo, el repartidor timbrará en su domicilio para entregar la empanada antes de las 14:00.
¿Cómo se recomienda consumirla? En Gourmet Gallego, recomiendan consumirla de dos maneras, dependiendo de la preferencia del cliente:
Sin hornear, tal cual se recibe en el domicilio. Su punto perfecto de horneado no requiere de un extra de calor.
Pero en el caso de preferirla caliente, puede hornearse de nuevo. ¿Cómo? Tan solo hay que encender el horno a 200 grados, y una vez alcance esa temperatura, apagarlo. A continuación, se introduce la empanada gallega durante 10 minutos.
Sobre Gourmet Gallego
Gourmet Gallego es una tienda de productos gourmet de origen gallego que nace de la pasión por Galicia y el amor a su gastronomía. Tiene sus dos enclaves físicos en la Ribeira Sacra, concretamente en Sober: uno en el propio núcleo poblacional del ayuntamiento, y otro en Doade, situado cerca de los embarcaderos del río Sil. Es por ello que quiere hacer especial hincapié en el tesoro gastronómico y enológico que supone este Concello para el conjunto de Galicia.
A su vez, cuenta con una tienda virtual, gourmetgallego.com, con la que acerca a todos los puntos de la España peninsular los mejores quesos, embutidos, vinos, empanadas, conservas y dulces de Galicia. Una de las finalidades de esta empresa es frenar la despoblación que asola el territorio autonómico, potenciando el emprendimiento de los pequeños productores.