El Centro Rural de Candelaria ‘La Caseta’ acogió ayer, martes 14 de junio, la cata de aceites de Tenerife para conocer las características sensoriales de los mismos y acercar a la ciudadanía a la situación del cultivo del olivo en Canarias, las variedades y la metodología de la cata.
A cargo de la ingeniera agrícola y maestra de almazara Tanaira Rodríguez, las personas asistentes cataron 7 aceites, 4 nacionales y 3 regionales, se aproximaron a los mismos mediante las fase visual, olfativa y gustativa, conociendo sus atributos positivos y defectos.
