La cantidad de clientes diarios en un restaurante o cafetería, hace necesario el uso de lavavajillas industriales, para poder limpiar los platos de manera eficaz y rápida. En todo negocio del sector hostelero y de alimentación, es importante mantener desinfectados los objetos de cocina y servicio.
Auxihosteleria es una tienda en línea que dispone de marcas profesionales que fabrican maquinaria para todo tipo de comercio que trabaja con vajillas.
¿Cómo elegir lavavajillas industriales?
La higiene, más que una necesidad, es una obligación que tienen los locales de alimentos preparados para operar dentro del campo de las normas, puesto que deben mantener un alto estándar de limpieza en sus utensilios. Esto se debe a que, una vajilla infectada puede ser un foco de enfermedades que afecta directamente a la salud y seguridad de los comensales.
Para que esto no ocurra, los lavavajillas son una maquinaria que facilita la limpieza de los platos que se utilizan en un restaurante. Si bien, existe una gran variedad de marcas y equipos disponibles, Auxihosteleria dispone de un catálogo con equipos nuevos a precios competitivos, que incorporan garantía del fabricante.
Entonces, para escoger uno en específico, primero se debe conocer la capacidad máxima de operación, ya que el tamaño va a depender de las necesidades individuales de cada negocio. Así mismo, hay equipos que se encienden al presionar un botón y están destinados para las cocinas pequeñas. También hay otros que se gestionan con una palanca en el suelo, lo que influye en la comodidad general de cada servicio.
Diferentes lavavajillas para cada cocina
Por su parte, el lavavajillas de cesta 35×35 es uno de los más pequeños en la gama industrial, con su capacidad y tamaño, se puede usar en pequeños restaurantes que disponen de espacios reducidos. De igual manera, la cesta 40×40 es un poco más grande y mantiene el mismo diseño que se debe colocar sobre una mesa firme.
Sin embargo, para los restaurantes más grandes, los lavavajillas de capota ofrecen diseños modernos y compactos, capaces de reducir el uso de energía y agua. Tras este se encuentra un diseño más grande, con capota y cesta de 50, que completa un ciclo de lavado de dos minutos.
Es importante detallar que todos los equipos son elaborados en acero inoxidable, lo que significa que al estar en contacto con el agua, mantienen su brillo intacto. Auxihosteleria cuenta con un sitio web en el que detalla toda la información relacionada con los equipos de hostelería disponibles, tanto para los restaurantes que están comenzando y los que buscan cambiar sus maquinarias, por una más eficiente y duradera.